Studium Abschluss 07/2026: Gesamtnote 1,6

• M. Sc. Molekulare Lebensmitteltechnologie
  • Masterarbeit: Analyse der Textureigenschaften alternativer Hydrokolloid- und Fasersysteme als Ersatz für Methylcellulose in einer veganen Proteinmatrix

  • Kooperation mit einer Forschungs- und Entwicklungsabteilung

     
• B. Sc. Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft
  • Berufspraktisches Projekt und anschließende Bachelorarbeit: Analyse nassextrudierter Fleischanaloga auf Basis von Erbsenproteinisolat im Hinblick auf die texturellen Eigenschaften Kooperation mit einer Forschungs- und Entwicklungsabteilung
  • Projekt: Proteingewinnung aus Gras und Leguminosen für die humane Ernährung zusammen mit einer Forschungsanstalt

Zielposition

• Produktmanagerin
• Produktentwicklerin
• Mitarbeiterin QM / QS
• Technische Kundenberatung